くまちゃんオムライス

こないだTVで出ていたくまちゃんオムライス( ´艸｀)作ってみた！ピヨリン喜んでくれてぜ～んぶ食べました(*⌒▽⌒*)
顔は最後に…(笑)

梅干し

梅を干し始め今日で５日目！

毎日いいお天気に恵まれ、ばっちり干しあがり今朝取り込み完了しました

 

塩分が少し強いので。。。

 塩抜きします。

水につけて味を見ながら、水を何度か替えて。

私の梅ちゃんは、８時間ほどで好みの塩加減になりました。

半分、味梅にチャレンジ！

半分は梅酢をもどして。。。

明日で梅仕事２０１１無事完了！
 

梅干したどーーー！！

ここのところお天気が不安定で、土用が過ぎてもなかなか干せなかった私の梅ちゃん。

やっと 本日干しだしました

今日から、三日三晩お日様の光をたーーーっぷり浴びて、おいしくなぁれ

今年は、良い梅干しが出来ちゃう予感。。。



一日目の今日は、夕方梅酢に取り込み、明日からは夜露にあてて干し続けます。

でも。。。夕立が不安。。。

お空とにらめっこです。ドキドキ

私のかわいい梅ちゃん！10日目

今、漬けている梅干しと梅酒を私のかわいい梅ちゃーんって毎日眺めるのが日課になっています。漬け始めて今日で１０日目。今のところ順調です梅酒は梅が浮いてきました。梅エキスがどんどん出て梅が沈むと飲み頃です梅干しの方は、バッチリ梅酢が上がりました梅酢が行き渡るよう、ときどき優しく転がしてカビを防ぎます 土用が過ぎたら干します梅仕事って楽しいな

梅仕事(^-^)

群馬はここのところ暑い日が続いています。梅仕事をする時期がやってきました 毎年、梅干し＆梅酒を作ってるのですが、去年はオサボリ やらないと何だか寂しい なので今年は復活しました 

我が家の梅酒は、純の35°の焼酎と南紅梅。

ホワイトリカーと白加賀の青梅などでいろいろやってみたけど、この梅酒が一番おいしいとモロッコが言ってくれています。

梅1キロ、焼酎１．８㍑、氷砂糖４００㌘、レモン汁お好みで。 

梅干しは、失敗続きなんです。今年こそはおいしい梅干しが出来るように念を込めて漬けました 少ない量なのでビンで漬けます。南紅梅１キロ、塩１５０グラムで漬けます。ヘタをとりよく洗いよく拭いた梅に、ボールで焼酎１／４カップをまんべんなくまぶした後、塩もまんべんなくまぶしビンの中へ。塩もすべて入れ４～５日で梅酢が上がってくるはずです

これから毎日梅たちを眺めます 楽しみ